如山间清爽的风，如古城温暖的光。用清爽温暖这个词形容甘孜藏族一线非常合适！没有人打扰的宁静，洗涤的不仅是那片蓝天，那片尘埃，还有我们已经变了的身心！
色达的饮食以藏族风味为主。以糌粑、面粉、牛羊肉、酥油、奶汁品为主食。这里，餐饮业并不发达，多数到此旅游者会直接在色达佛学院就餐，多以素食为主。若是几天皆素难耐，不妨到县城上溜达，还是有一些小餐馆能满足你大口食肉的欲望。藏餐里的牦牛肉、坨坨肉等，在配以酥油茶、青稞饼等，如此境地下就餐也别有一番风味。
酥油茶主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至棕红色后倒入，搅动片刻后，一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壶，并放在微火上保温。
牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了，既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。在当地吃得比较多的是坨坨肉，论斤售卖，主要也是牛羊肉制成的。
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的，色泽金黄，香甜可口。
糌粑是将青稞粮食炒熟后磨成粉，大都呈白色，香味扑鼻。其吃法通常有两种，—是“团糌粑”，即在糌粑中掺茶，放少许酥油、奶渣用手拌匀捏成坨而食，其二是“舔卡提”，即将糌粑和酥油拌匀后紧按碗中，斟入少量清茶，喝完茶后，用舌舔食，舔完一层后，又斟清茶，喝之，舔之，反复如是。
牛羊肉是主食，惯用的食法是将肉砍成大坨， 放入水中煮，熟后以小刀削食，别有一番情趣，这便是所谓的“吃坨坨肉”。
热茶是每家每户不可或缺的饮品。茶分清茶、奶茶、酥油茶三种，在清水中放适量大茶，待熬浓后，加少许食盐，即为清茶。在清茶中加鲜牛奶便是奶茶。将清茶、酥油、食盐盛入茶桶中，以木棒将其拌匀至茶油交融时止，即是酥油茶。牧区牧民一般饮用清茶和奶茶，且饮量极大，一人一壶很平常。
用色达草原牧区的牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。牦牛酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能。